Wierzcie mi, trudno się potem oderwać od ziemi 😉 Dzisiaj proponuję Wam bezę z bananami i solonym karmelem.
Smakołyki w sam raz, jeśli spodziewacie się gości, bądź po prostu sami chcecie sobie osłodzić dzień.
Ilość: 6 sztuk
Czas przygotowania: 70 minut
6 dużych białek (1 białko około 40 g)
300 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżka cynamonu
pół szklanki posiekanych orzechów (dowolnych, ulubionych)
tabliczka gorzkiej czekolady
opakowanie bananów Puffins
sos karmelowy:
220 g cukru (1 szklanka)
1/4 szklanki wody
50 g masła
180 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
duża szczypta soli morskiej
Czas, start! W misie miksera umieść białka. Ubij je na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier, łyżka po łyżce (bardzo ważne – rób to stopniowo) i cały czas ubijaj. Następnie blachę wyściel papierem do pieczenia. Nakładaj na blachę kleksy masy takiej wielkości, jakiej chcesz uzyskać bezy. Bezy posyp bananami i orzechami. Piecz w piekarniku przez 60 minut w 140ºC z termoobiegiem.