5Maj

Spring Rolls z mango

Warzywa, owoce i mięso połączone razem, aby dać niepowtarzalny smak – brzmi ciekawie? Dodajcie do tego jeszcze wiosenną, zróżnicowaną kompozycję, a otrzymacie Spring Rolls z puffinsowym mango. Do schrupania o poranku, podczas przerwy w pracy, albo na podwieczorek!

spring-rollsy

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 20 sztuk

20 arkuszy papieru ryżowego

1 grillowany filet z kurczaka

200 g owoców morza – krewetki, ośmiorniczki – ugotowanych lub usmażonych

1 papryka czerwona

zielony ogórek

1 dojrzałe awokado

1 opakowanie mango Puffins

100 g makaronu ryżowego – cienkich nitek

świeża kolendra

szczypiorek

sok z limonki

Sos do podania:

1/2 ząbka czosnku, drobno startego

2 łyżeczki drobno startego imbiru

1/2 papryczki chili, pokrojonej w kosteczkę

sok z 1 limonki

sok z 1 pomarańczy

3 łyżki octu ryżowego

3 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżka sosu rybnego lub sojowego

Przygotowanie:

Zaczynajmy! Najpierw ugotuj makaron ryżowy. Wymieszaj składniki sosu do rozpuszczenia się cukru. Potnij filet w paski. Awokado obierz i pokrój w paski. Paprykę i ogórka potnij w podobne paseczki. Mango pokrusz na mniejsze, około centymetrowe kawałki.

Do głębszego talerza o średnicy większej niż papier ryżowy nalej ciepłej wody. Przed zwinięciem każdego arkusza, namocz go przez około 15 sekund. Następnie ułóż arkusz na wilgotnej ściereczce, na środek nałóż kawałki kurczaka lub owoców morza, makaronu, warzyw i ziół. Następnie zwijaj rollsa i układaj na talerzu. Czynność tę powtarzaj dla każdego arkusza. Podawaj z sosem.

Podziel się

O autorze admin

Napisz odpowiedź

Twój e-mail nie będzie upubliczniony. Zaznaczone pola są wymagane *

*

Microfood © Copyright 2013, All Rights Reserved